tart(1) [adj. ]

[形容詞]1 〈味・食物が〉ぴりっとした；すっぱい. 2 〈返事・態度・言葉などが〉きびしい, 鋭い, 痛烈な, 辛らつな.

印欧語根
der-2	To split, peel, flay. (皮膚や皮が)割れる、むける、はがれること。派生語には裂けることを表すtear(1)や皮膚を表すdermaなど